Vignes et terroir : Vignes âgées de quinze ans plantées sur deux types de sols ; un sol sableux sur du gneiss oillet et d'un sol shisteux avec des pierres de quartz en surface.
Vendange et vinification : Après la récolte, les raisins de grolleau noir sont égrappés pour macérer à froid une dizaine d'heure. Ils sont pressés modérément et le moût est débourbé 18 à 24 heures. Ensuite, la fermentation se fait lentement (contrôle des températures). Enfin, un ou deux soutirage durant l'hiver sont nécessaires à son épanouissement.
Caractère : Ce vin présente une robe rose saumon et un éclat vif. Les amateurs de ce cépage retrouveront une typicité qui fait le charme de cépage fruité : une dominance de fruits jaunes (abricot, pêche) laisse apparaître une note fruité de fruits rouges (groseille). Le second nez révèle des arômes subtils de fraise et de pain grillé. La bouche est fruitée et souple et grasse (légères notes de caramel au lait).
Accord mets/vins : Vin d’été par excellence, se boit très frais (8-9°) et agrémente avec élégance les crudités, viandes froides et desserts à base de fraises.
Récolte 2004 : 1étoile au Guide Hachette des vins 2006 (page 1157).
Médaille d'argent au concours régional des vins de pays.
Médaille d'or au grand concours des vins de Nantes.
Récolte 2005 : 3 étoiles au guide Hachette des vins 2007.
Médaille d'or au concours régionnal des vins de pays du jardin de la France.
Tarifs :
Bouteille : de 2.60€ à 5.60€
Vin en bag in base : 5 L : de 9.00€ à 24€
10 L : de 16.00€ à 46.00€
EARL Jean Boutin - Domaine Le Grand Fé - Le Poirier - 44310 La Limouzinière - Tél / Fax : 02 40 05 83 66 - Port. : 06 80 08 69 40
