Cépage : Grolleau gris.

Vignes et terroir : Jeunes vignes plantées dans un sol shisteux avec des pierres de quartz
en surface.

Vendange et vinification : Une fois vendangé
et égrappé, ce raisin gris subit une macération préfermentaire à froid de quelques heures
ce qui lui permet d'acquérir les arômes subtils et de la rondeur tout en conservant une certaine fraîcheur. Après un pressurage
et un débourbage soigneux, il fermente lentement (maîtrise des températures) afin d'obtenir ce bouquet si particulier. Il est soutiré une à deux fois durant l'hiver.

Caractère : Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets gris et un bel éclat. Les arômes puissants d’abricot, de pêche et de chèvre feuille sont très intenses et caractérisent la typicité de ce cépage. Le deuxième nez laisse apparaître des arômes d’agrumes très fins (zest d’orange) et des arômes de fruits exotiques (mangue, ananas, fruits de la passion). L’attaque est fraiche et la bouche extrêmement riche et fruitée. La longueur en bouche est impressionnante ; la complexité de la palette aromatique et l’ampleur en bouche en font un vin distingué et de plaisir.

Accord mets/vins : Il accompagnera votre apéritif, les poissons grillés et les desserts à base d’abricot ou de pêche. Il se boit frais à
8 – 9°.

Récolte 2004 : 2 étoiles et coup de cœur au Guide Hachette des vins 2006 (page 1157).
Médaille d'or au concours régional des vins de pays.
Médaille d'argent au grand concours des vins de Nantes.

Tarifs :
Bouteille : de 2.70€ à 5.70€
Vin en bag in base :   5 L : de 9.50€ à 25€
                                     10 L : de 18.50€ à 48.50€